好！上海料理：市場で朝食。

昨夜東広島から戻りました。

さて、上海料理シリーズ第2弾。

2日目の朝、早く起きて付近のお店で朝食を済まそうと思ったのです（ホテルの朝食は外国人向けなのでぼったくりです）が、起きられず(苦笑)、メンバーと合流後市場に行きました。ここで食べた肉まんとお好み焼き見たいのが最高! 肉まんが0.5元、お好み焼きは画像のように目の前で調理してくれて2元。めちゃくちゃ安いです。

作り方は、丸型の鉄板の上に生地をクレープみたいに広げ、そこに卵・ザーサイ・青ねぎ・揚げ物をまぶし、それを6つ折にして出来上がり。シンプルかつおいしい朝食に、上海料理の懐の深さを知りました。

市場も見学したのですが、衝撃的な内容が多いので書けません(苦笑)。聞きたい方は私に直接聞いて下さい。